{"product_id":"salami","title":"Italiensk salame emiliano","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFør du vet ordet av det, tar en samtale om salami i Italia deg med på en reise på kryss og tvers av hele landet. Det finnes salami fra Milano, Cremona, Piacenza, Piemonte, Felino (en by i Parma-provinsen kjent for sin salami), Toscana, Napoli og Calabria, noen ganger kalt pølse eller \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esoppressa,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e og vi kunne fortsatt i det uendelige. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen er landets kronjuvel, lages som regel av svinekjøtt, og her kommer det morsomme: Historisk sett malte bøndene kjøttet, blandet kyndig magre og fete deler med salt og lagde så sine egne oppskrifter med det aller beste jorda hadde å by på. Derfor er hver eneste salami i Italia forskjellig. Noen inneholder pepper, salt og lite annet (for å la svinekjøttet komme fullt til uttrykk), og andre overrasker oss med et snev av hvitløk, sterk chili, vin eller fennikelfrø, eller med litt villsvin, gås, storfe eller hjort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSalamien vår er en hyllest til enkelheten, for i Emilia er vi overbevist om at når råvarene er gode, trengs det bare en klype av noe annet: rent svinekjøtt, salt, aromaer og noen få utvalgte krydder. Kjøttet males, krydres og fylles i avlange tarmer. Deretter modnes salamien i rundt 70-80 dager i fuktige rom med kontrollert temperatur, der alle smakene får komme frem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDen perfekte kombinasjonen? Råvarene av toppkvalitet gjør at den smaker best helt enkelt med to brødskiver, med annen lokal spekemat (den er alltid med på blandede spekematfat i vertshusene) eller med noen biter Parmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Ca. 850gr","offer_id":31647067308115,"sku":"SALAMIEMILIANO","price":33.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/SalameEmilianoFelinoSalamiemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1669394562","url":"https:\/\/no.emiliafood.love\/products\/salami","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}