Sterk provolone

Noen møter endrer et livsløp, andre gir opphav til oppfinnelser som kan forandre verden, og atter andre gjør det mulig å skape uvurderlige mesterverk. Også Provolone ble til gjennom et heldig møte: mellom den lange tradisjonen for oster med strukket ostemasse fra det solrike Sør-Italia og den fruktbare Posletten i nord, med sin rikelige tilgang på melk.

Provolone er en ost som bærer med seg historien om migrasjonen på attenhundretallet. Den har overlevd gjennom århundrene og dratt nytte av ny teknologi, uten noen gang å miste sitt dypt forankrede håndverkspreg. Velsmakende og elsket over hele verden kan den lagres i noen måneder eller mer enn ett år, og byr på et spenn av smaker som kan begeistre enhver gane, uansett alder.

Kraftig Provolone

Den lages med løpepasta fra kje og/eller lam, og lagringstiden varierer fra minst tre måneder til over ett år. Den smaker utmerket alene eller på en skive durumhvetebrød, men passer også herlig til kompotter og chutneyer.

Prøv den ganske enkelt skåret i skiver og grillet, eller sammen med honningen vår og et glass søt vin eller Moscato.

Ingredienser

Ingredienser: MELK, salt, løpe. Overflatebehandlet med konserveringsmidlene E202, E235. Skorpen er ikke spiselig.
Oppbevares i kjøleskap ved 5-10°C / 41-50°F